食品および飲料機器用の耐食性ステンレス鋼をお探しの場合は、一般に AISI 316 および AISI 316L として知られる EN 1.4401 および EN 1.4404 グレードに遭遇したことがあるでしょう。どちらもモリブデンを含む高性能オーステナイト系ステンレス鋼で、衛生用途で広く使用されています。ただし、食品用途に適した材料を正しく選択するには、1.4401 と 1.4404 の微妙な違いを理解することが重要です。
食品および飲料業界では、材料は汚染や表面腐食がないことを保証しながら、酸性成分、洗浄剤 (CIP/SIP)、高湿度に耐える必要があります。 1.4401 (316) と 1.4404 (316L) はどちらも、FDA、EU、および EN 規格の厳しい衛生要件と耐食性要件を満たしています。
食品環境における耐食性
1.4401 (316) と 1.4404 (316L) の主な違いは炭素含有量にあります。
1.4404 (316L) は炭素含有量が低く (0.03% 以下)、溶接中の炭化物の析出を防ぎ、粒界腐食に対して優れた耐性を発揮します。
1.4401 (316) はほとんどの食品環境でより優れた性能を発揮しますが、不適切な熱処理を受けると、はんだ接合部付近の腐食がわずかに増加する可能性があります。
酸性食品 (ジュース、酢、乳製品加工など) を使用するアプリケーションでは、1.4404 は、特にオートクレーブまたは CIP (定置洗浄) 洗浄サイクル中に、より優れた長期パフォーマンスを提供します。
1.4401 対 1.4404: 技術仕様
| 財産 | EN 1.4401 | EN 1.4404 |
|---|---|---|
| 同等の学位 | AISI 316 | AISI 316L |
| 化学組成 | C 0.07%以下、Cr 16.5～18.5%、Ni 10～13%、Mo 2～2.5% | C 0.03%以下、Cr 16.5～18.5%、Ni 10～13%、Mo 2～2.5% |
| 微細構造 | オーステナイト系 | オーステナイト系 |
| 密度 | 8.0g/cm3 | 8.0g/cm3 |
| 降伏強さ(MPa) | 210以上 | 220以上 |
| 引張強さ(MPa) | 530–680 | 500～700 |
| 伸長 （％） | 40以上 | 45以上 |
| 規格 | EN 10088-1、ASTM A240 | EN 10088-1、ASTM A240 |
| 代表的な形状 | シート、プレート、コイル、チューブ、バー | シート、プレート、コイル、チューブ、バー |
1.4404 (316L) が食品機器に好まれる理由
| 特徴 | 1.4401 (316) | 1.4404 (316L) |
|---|---|---|
| 炭素含有量 | 0.07%以下 | 0.03%以下 |
| 溶接性 | 良い | 素晴らしい |
| 耐粒界腐食性 | 良い | 優れた |
| 衛生的な表面仕上げ | 素晴らしい | 素晴らしい |
| 動作温度範囲 | 800度まで | 800度まで |
| CIP/SIP の互換性 | 良い | 素晴らしい |
| 共用 | 構造部品、一般タンク | 溶接タンク、パイプ、付属品 |
のチーム向け食品と直接接触する、 彼ステンレス鋼 1.4404 (316L)それはそのための最良の選択肢です低炭素、優れた溶接性そして長期的な腐食保護。
食品および飲料業界における一般的な用途
どちらのグレードも食品加工のさまざまな段階で使用されます。
乳業: 貯蔵タンク、ミキサー、低温殺菌装置
飲料製造: ビール醸造所のパイプライン、充填システム、水処理装置
食品加工：コンベア、洗浄ライン、包装設備
ケータリングおよび業務用キッチン: シンク、調理台、衛生的な表面
医薬品および化粧品ライン: 表面純度の高いパイプシステム
316 と 316L 食品グレードのステンレス鋼の違い
主な違いは炭素含有量にあります。
316L には 0.03% しか含まれていませんが、316 には最大 0.08% 含まれています。
これにより、316L は溶接に適し、特に熱の影響を受ける領域での耐腐食性が向上します。
どちらもモリブデンが含まれているため、酸性および塩分環境に対する耐性が向上し、食品用途に最適ですが、溶接機器や強力な消毒剤にさらされる機器では 316L が好まれます。
両方とも食品業界で使用できますか?
316 と 316L はどちらも食品グレードの要件を満たしていますが、316L は化学薬品にさらされたシステムや溶接されたシステムで最もよく使用されます。
316L ステンレス鋼は食品と接触しても安全ですか?
316L は FDA および欧州連合の基準に準拠しており、食品または医薬品の使用中に移行や汚染がないことを保証します。
価格と市場動向 (Q4 2025)
1.4404 (316L) ステンレス鋼シートの kg あたりの価格は、表面仕上げと注文量に応じて 3.4 ～ 4.2 米ドル/kg の範囲です。
1.4401 (316) は若干安価ですが (USD 3.2 – 4.0/kg)、溶接部分の耐食性は低くなります。
食品グレードの 316L ステンレス鋼に対する世界的な需要は、加工業界における衛生基準の向上と設備の近代化により増加し続けています。
ステンレス鋼 1.4401 と 1.4404 - Gnee の供給
Gnee は、ISO 9001、SGS、および BV 認証を取得し、食品および飲料用途向けの 1.4401 (316) および 1.4404 (316L) ステンレス鋼シート、コイル、プレートを提供しています。
✅ 豊富な在庫: 食品の厚さ (0.5 – 10 mm) で 2,000 トン以上が入手可能
✅ 衛生的な仕上げ: No. 4、BA、2B、研磨ミラー
✅ 品質管理: 100% PMI および超音波検査
✅ 加工: レーザー切断、CNC研磨、エッジ面取り
✅ 迅速な配達: 世界中で 7 – 15 日
✅ 支払い条件: T/T、L/C、柔軟なオプション
